秦人伟，郭兴要，李君武编著2009 年出版226 页ISBN：9787122040138
本书根据食品与发酵工业的特点，选取典型的有代表性的行业和农副产品进行重点介绍。
张继群，陈莹，秦人伟编著2014 年出版101 页ISBN：9787506670692
“十五”“十一五”期间，国家有关部门为指导和规范食品生产企业取水，主持制订了啤酒、酒精、味精制造三个行业取水定额，还制订了一系列与节水、取水、水重复利用率有关的产业政策、指导意见、标准，同时，各省、自...
秦人伟，程言君，简玉平主编2018 年出版206 页ISBN：9787518419074
为给从事食品工业生产的各类工作人员，介绍行业节能减排概况，提供节能减排和清洁生产的基本理论、工艺设备、工程技术、评估方法，以及掌握能源原始实物量综合能耗与生产消耗能源综合能耗的衡算；加热蒸汽潜热与单...
秦人编著2004 年出版212 页ISBN：7506812401
本书讲述了北京的故事。勾陈历史人物、描摹北京古都风土人情，展现世相百态，力图打造一部全方位展示北京人文风貌的立体画廊。
