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张立敏，曾绍庚主编；彭增焰，吴东，侯睿，段雪莹副主编2016 年出版198 页ISBN：9787517043836

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彭增安著1998 年出版188 页ISBN：7806165266

傅军编；彭增军翻译2001 年出版157 页ISBN：7801139569

彭增盛，刘兵著（云南农业大学园林园艺学院）2222 年出版44 页ISBN：

彭增起编著2011 年出版224 页ISBN：9787122104885

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朱明辉，彭增荣编著2008 年出版192 页ISBN：9861507873

徐幸莲，彭增起，邓尚贵主编（南京农业大学食品科技学院）2006 年出版480 页ISBN：7502625518

本书介绍食品原料生产消费、物理特性、化学组成、加工特性和利用等内容。

高顺全，彭增安主编2007 年出版135 页ISBN：

高顺全，彭增安主编2007 年出版140 页ISBN：

陈丽华，彭增龙，张益仁著2004 年出版246 页ISBN：9571136433