南安市烹饪技术学会编相关电子书下载

中国科学技术协会学会管理中心学术专家委员会，中国科学技术情报学会学术委员会编2002 年出版1581 页ISBN：7501755477

临安市农业技术推广中心，临安市蔬菜产业中心2009 年出版95 页ISBN：

中共南安市委党史研究室，南安市新四军研究会，水头镇党委，政府，石井镇党委，政府编2006 年出版132 页ISBN：

南安市新四军研究会，南安蓬华镇党委，政府编2013 年出版499 页ISBN：

南安市地方志编纂委员会，《南安年鉴》（1999）编纂委员会编1999 年出版349 页ISBN：7563411062

中共南安市委宣传部，南安市武荣诗社编1993 年出版242 页ISBN：780534633x

中国机械工程学会传动学会液压组，第一机械工业部技术情报所编1965 年出版89 页ISBN：

四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编1990 年出版243 页ISBN：7540802111

本书简要介绍川菜的形成、发展过程及特征，详细讲述川菜的原料知识、初加工技术、刀工、火候、调味、装盘、工艺食品等显示出川菜独特的风格和烹调特点。...

四川烹饪专科学校《川菜烹调技术》编写组编写1996 年出版384 页ISBN：7540803312

《烹饪原料加工技术考试参考书》编写组编1996 年出版127 页ISBN：7501737614