孟宪军，迟玉杰主编2010 年出版362 页ISBN：9787565500244
功能性食品基本原料的选择和功能因子的确定、功能性食品的设计原理、各类功能性食品的生产工艺技术、功能性食品的质量检测与安全性评价以及功能性食品的管理等。...
葛炳瑶，孟宪军主编2005 年出版299 页ISBN：7801619773
本书对我国监狱的法制化建设，包括监狱管理、罪犯权利保障、狱政管理、劳动管理、罪犯的教育等问题进行了阐述。
孟宪军主编2006 年出版320 页ISBN：7109098338
本书从食品加工原料入手，详细地介绍了食品加工保藏的基本原理、加工工艺技术操作要点和食品加工行业发展动态。
刘景圣，孟宪军主编2005 年出版338 页ISBN：7109089967
本书介绍了功能性食品资源、评价原理与方法以及增强免疫力、减肥、辅助降血脂、血糖、延缓衰老、缓解体力疲劳、改善胃肠道功能、辅助改善记忆力等设计开发与评价。...
高淮辉主编；孟宪军副主编2011 年出版248 页ISBN：9787312025549
本书内容主要涵盖大学生军训的内容与意义，国防基本知识，军人的职责与义务，世界军事力量，世界军事热点，以及大学生入伍相关知识。一方面满足了大学生对我国军事的兴趣培养需要，另一方面满足了军训的教学需求。...
孟宪军著2006 年出版203 页ISBN：7563620591
本书共7章，以稀疏脉冲和随机模拟的地震波阻抗和协模拟岩性及孔隙度的反演来阐述复杂岩性储层叠后约束地震反演，叠前地震纵波、横波阻抗约束反演等。...
孟宪军，李新华，张春红主编；陈彬等编写；农业部行业职业技能培训教材编审委员会（编）2005 年出版352 页ISBN：7109096440
本书为进一步完善国家职业标准体系，提高食品检验工的整体水平而编写此教材。共分五部分：检验基本要求；初级工培训；中级工培训；高级工培训；技师培训等。...
