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马涛著2017 年出版517 页ISBN：7040474527

马涛主编2011 年出版213 页ISBN：9787122095183

本书介绍了泡菜的生产基本原理、泡菜原辅料和容器的选择。

马涛编著2008 年出版203 页ISBN：9787111249252

本书包括网站规划和设计方法，网站域名的申请方法和原则等。

马涛主编2009 年出版309 页ISBN：9787122044976

本书主要介绍了粮油食品的样品处理、感官分析、食用和加工品检验、理化检验、卫生检验以及储藏期间的品质检验等。

马涛主编2001 年出版329 页ISBN：7507716988

马涛主编2008 年出版227 页ISBN：9787122029584

本书主要介绍了玉米籽粒和化学成分、玉米食品加工、玉米淀粉与玉米糖的生产、玉米淀粉改性及其化学品生产利用等。

马涛，张清生2004 年出版142 页ISBN：7506729032

马晓虹，马涛主编2011 年出版174 页ISBN：7502456320

马涛主编2008 年出版335 页ISBN：9787122016997

本书主要介绍了糕点生产工艺的原辅料、月饼生产工艺与配方、蛋糕生产与配方中式糕点生产与配方。

马涛编著2006 年出版531 页ISBN：7801569911

本书是新世纪全国高等中医药高职高专规划教材之一。