陆启玉编著2007 年出版357 页ISBN：7122006174
本书介绍挂面生产的原料、辅助原料、食品添加剂、生产原理、工艺、设备、新技术。
陆启玉编著2008 年出版235 页ISBN：9787122031532
本书主要系统介绍以大米的原料的半制方便食品、涉及原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制、常见技术难题和解决方法等。
陆启玉，陈颖慧编著2008 年出版368 页ISBN：7122013154
本书主要介绍了方便面、蒸制面食、速冻面制品、拉面等面制方便食品的生产工艺、设备、质量控制等。
陆启宏编著2009 年出版376 页ISBN：9787309069624
本书着重分析引发巫术迫害这种独特的社会现象的社会背景，论述近代早期巫术的形成及其具体内容并叙述近代早期巫术迫害的整个过程等。
