书籍 米制方便食品的封面

米制方便食品

陆启玉编著

出版社

北京:化学工业出版社

出版时间

2008

ISBN

9787122031532

标注页数

235 页

PDF页数

248 页

书籍介绍
本书主要系统介绍以大米的原料的半制方便食品、涉及原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制、常见技术难题和解决方法等。
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