于贵昌，潘长庆主编2011 年出版120 页ISBN：9787111320722
本书是依据国家职业标准，紧密结合中式烹调师高级技能的要求编写的，其主要内容包括：各项操作技能的要求等。
于贵昌，朱登祥主编2011 年出版126 页ISBN：9787111320739
本书是依据国家职业标准，紧密结合中式烹调师初级技能的要求编写的，其主要内容包括：原料初步加工、原料分档等。
李茂华，于贵昌主编2011 年出版128 页ISBN：9787111328926
本书是依据国家职业标准，紧密结合技能训练，内容上涵盖了国家职业标准中中式烹调师高级各项操作技能的要求，坚持以能为本等。
于贵昌主编2009 年出版199 页ISBN：9787111258209
本书主要包括中式烹调师的基础知识，专业知识和技能操作要点等。
訾贵昌，王梦文，孙秀芬主编2007 年出版176 页ISBN：9787502032067
本书讨论了经典控制理论的基本概念、基本原理和基本方法。内容包括自动控制系统的一般概念，控制系统的数学模型，控制系统的时域分析、根轨迹分析和频域分析，控制系统的校正以及直流调速系统。...
孙贵昌主编；孙贵玲，刘微，刑臣等副主编2015 年出版259 页ISBN：9787511620385
本书可以使理论水平相对较低的广大农民养猪朋友从中学习到最基础又最实用的理论知识，促进农民朋友对基础理论知识的学习和把握，促进他们发现养猪生产实践中一些问题的本质，并从中总结规律，以便更快的提高他们的...
祁可斌，于贵昌主编2008 年出版276 页ISBN：7111225503
本书包括饮食原料知识，饮食营养知识，饮食成本核算知识等。
于贵昌，李茂华，朱登祥主编2007 年出版354 页ISBN：9787111223320
本书包括饮食原料知识，饮食营养知识，成本核算知识。
訾贵昌主编2009 年出版680 页ISBN：9787121088025
本手册的特点是简明、实用、查找资料快捷。该手册内容新颖，突出新原理、新材料和新设备。手册内容表达方式尽可能采用表格方式，便于读者查找。本手册共8章，分别介绍了电路、磁路基础知识、常用量仪、变压器与...
