书籍 中式烹调师  高级  国家职业资格证书取证问答的封面

中式烹调师 高级 国家职业资格证书取证问答

于贵昌 李茂华 朱登祥主编

出版社

北京:机械工业出版社

出版时间

2007

ISBN

9787111223320

标注页数

354 页

PDF页数

373 页

书籍介绍
本书包括饮食原料知识,饮食营养知识,成本核算知识。
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