刘自华著2010 年出版361 页ISBN:9787563431403
本书稿是作者在经历了近30年的司厨经验后,对川菜所做的总结性成果。这对专职司厨人员及烹饪爱好者都有很大的帮助。
刘自华,解丽娟,刘然著2005 年出版518 页ISBN:7501947872
本书对五十八种鲜醇风味的川菜,用问答的形式阐述了制作秘密和诀窍,是川菜名师30年厨艺经验的总结。全书内容翔实,对厨师来说是一本不可多得的好书。...
杨光辉,刘自萍主编2016 年出版279 页ISBN:9787113222864
本书共分12章,主要内容包括:概述;基本概念与基本操作;常用绘制二维图形命令;常用图形的编辑方法;线型、线宽、颜色及图层;图形显示控制、精确绘图;文字和尺寸标注;块;平面图形、组合体和机件视图的绘制;零......
刘自华,肖维明编著2004 年出版268 页ISBN:7502436626
本书通过大量的实例和丰富的图片,介绍了Dreamweaver MX 2004的基础知识和使用方法,便于读者尽快掌握。
刘自华编著2007 年出版296 页ISBN:9787811055757
本书材料丰富,内容翔实,具有较强的针对性和实用性,可做为高职高专物理学教学较为适用的教学参考书。