刘自圣等副主编相关电子书下载

刘自华主编2006 年出版99 页ISBN：780194786X

本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验，向您推荐了100余种适合家庭制作的佐酒菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，...

李师圣等编2222 年出版110 页ISBN：

刘自华主编（四川饭店）2006 年出版95 页ISBN：7801947878

本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验，向您推荐了100余种适合家庭制作的爽口菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，...

曹德诚，王先玉，刘自武著1990 年出版577 页ISBN：7505008897

（俄）托尔斯泰（Толстой，Л.Н.）著；周圣等译1992 年出版363 页ISBN：7020013678

李瑞，戚海英，徐克圣等编著2008 年出版250 页ISBN：9787302173267

本书只是覆盖面广，例题多而丰富。每章均配有多种题型的习题，供读者选用。本书通过大量知识点明确的例题，让读者更好地掌握程序设计方法，强调实践中学习，每章均配有上机实践训练。...

刘自华编著1993 年出版497 页ISBN：7503208228

包括:调味、烹灸、学厨3篇。

刘自忠著2014 年出版180 页ISBN：9787509409060

本书是《青少年爱读的中国民间故事读本》系列丛书之一，主要内容分为“情天恨海”“苍凉山河”“萍踪贼影”等三辑，作者根据民间传说和自己的构思创作而成一个个青少年喜爱阅读的短小精悍的小故事。...

莲达·赫哲仁（Linda Hutcheon）著；刘自荃译1996 年出版255 页ISBN：9579549028

刘自华著2019 年出版195 页ISBN：9787506872058

这是一本介绍中华饮食文化的书。本书通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事，以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事，将中华美食文化生动活泼地呈现于读者眼前。故事可读性强，可以帮助读者从一个侧面了解中华...