李自杰著2007 年出版443 页ISBN：7302162646
本书介绍管理经济学的的基本概念，企业经济分析，需求分析，决策分析，战略分析，组织结构分析等。
刘自华主编2003 年出版207 页ISBN：7503832711
本书以专业烹饪之技巧、特点，结合民间饮食之习俗，总结创制出200款白菜佳肴。以家庭的比例、名菜的质量、各地风味集于一书。
刘自华主编2009 年出版134 页ISBN：9787508255231
本书主要介绍日常饮食中各种酱香菜的用料、制法及操作要领，全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五大类，共约250款菜肴。
刘自华主编；解丽娟等编著2004 年出版215 页ISBN：7508233379
本书以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等常见副食品为原料，详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。
