书籍 极品麻辣菜的封面

极品麻辣菜

刘自华主编 解丽娟等编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2004

ISBN

7508233379

标注页数

215 页

PDF页数

237 页

书籍介绍
本书以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等常见副食品为原料,详细讲述了各种地道麻辣菜的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。
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