钟志惠主编2005 年出版335 页ISBN：7040166585
本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。主要内容包括面点原料、面点常用设备与工具、面团调制原理...
钟志惠主编2012 年出版411 页ISBN：9787122134974
本书在介绍西点常用原辅材料和设备器具的基础知识后，分面包、蛋糕和西饼三篇全面介绍生产技术。面包篇、蛋糕篇和西饼篇在分别介绍制作工艺、馅料装饰料等基础知识后，重点介绍各类产品生产技术，包括主食面包、...
欧志惠，韩旭，王霜编2011 年出版232 页ISBN：9787550700970
本书是《深圳交通事故人身损害赔偿指南》一书的第三版，以发生交通事故后住院、出院、伤残鉴定、索赔等程序为线索，分章分节展开叙述。在每章、每节都有相关的事实叙述及案件提示，可为交通事故中的受害方提供最...
王永信，邱志惠主编2014 年出版184 页ISBN：9787560560410
逆向工程与测量技术及应用是现代制造技术的核心课程之一。通过本课程的学习，可使学生了解逆向工程技术的基础知识以及常用的测量手段，能够操作逆向测量设备，合理运用课程中介绍的逆向测量方法解决实际工程中的...
熊志惠著2011 年出版191 页ISBN：9787542749055
本书是一本关于学习中国茶的实用入门书，把中国茶的知识精华浓缩成三大部分--识茶篇、泡茶篇和鉴茶篇，数千年的茶文化，茶的健康常识，茶的分类、制作和储存，选茶择器备水，七大基本茶类的冲泡之法，常用家庭茶艺的......
邱志惠编著2001 年出版294 页ISBN：7560609767
本书是一本学习AutoCAD绘图软件包的专用教材。全书内容包括AutoCAD R14的二维、三维绘图的全部基本命令和AutoCAD 2000的主要对话框。书中主要突出综合应用命令的作图技巧，二维绘图实例以复杂的机械制图为主...
钟志惠主编；陈迤，唐凯副主编2012 年出版352 页ISBN：9787564137502
本书在原书的基础上作了大幅度的修订。保留原书内容精华和特，以任务驱动、项目导向、学做一体的教学模式对教材内容进行重新编排，分为了上中下三篇，上篇基础知识篇，主要介绍面点概况、面点生产作业流程与要求、...
李伟，吴伟鹏主编；孟庆敏，景向欣，付志惠副主编2014 年出版213 页ISBN：9787811307832
本书根据行业工作任务要求，针对学生工程设计的特点，将园林工程设计基础知识与具体的设计实例相结合，通过基础知识、实例分析、思考与练习等内容，从园林工程具体项目设计的角度出发，讲述了园林工程基本知识、园林...
陈建国，胡志惠主编2011 年出版247 页ISBN：9787508479934
本书系统的介绍了目前流行的计算机常用工具软件，主要包括网络常用工具、文件处理工具、系统维护工具、磁盘光盘管理工具、文本工具、图像浏览处理工具、动画播放制作工具、多媒体播放和处理工具。本书内容针...
邱志惠，王宏明，王永信编著2015 年出版407 页ISBN：9787560572000
本书为了让普通爱好者、中小学生学会并实现创意目标，引用目前国内外已经广泛使用的AutoCAD软件经典版本2004，编写了最简单明了的逐步实用教程。本书第1章为绪论，由快速制造国家工程研究中心杨滨编写；第2～8章为Au...
