吴杰主编;刘捷等编著2003 年出版62 页ISBN:7508223179
本书精选了能满足家庭需要,且适合家庭制作的民族特色菜点30种,图文并茂,科学实用,易学易做。
吴志勇主编;吴昊天,刘思含,刘捷等编著2011 年出版358 页ISBN:9787508252827
本书详细介绍了中国南北各种风味面点的特点、原料、制法及操作要领,共700多例,并讲授了一些相关的基础知识。
李成忠,靳桅,刘捷等编著2010 年出版453 页ISBN:9787302199175
本书分为11章,系统而深入地介绍了计算机网络的基本原理、体系结构与协议,网络各层次的主要问题、解决办法和相关技术,网络设备及建网问题,以及计算机网络通信技术的发展。...
吴杰主编;刘捷等编著2005 年出版63 页ISBN:7508238435
本书精选适合美容养颜菜肴60种,每菜一图,用简洁文字对每款菜的用料配比,制作方法及成品菜特点等作了介绍,对主要制作过程还配有示范图。...
吴杰主编;吴昊然,夏玲,郭玉华,刘捷,李松,孙红光,陆春江,王桂杰编著2004 年出版123 页ISBN:750823152X
本书精选了历代名厨在特定历史条件下创制而成的典故名点60种。每种一图,对每款名点的来历及用料配比、制作方法、成品特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。...
吴杰主编;夏玲,郭玉华,吴昊然,李松,李永宏,刘捷,宋宝柱,张春娟,连彩霞,陆春江编著2004 年出版200 页ISBN:7508232313
本书分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他等5类,详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作方法及成品特点,书中还配有数十张面点成品的精美彩图。...
吴杰主编;刘捷等编著2005 年出版123 页ISBN:7508234154
本书是介绍茎菜类菜肴烹制方法的实用性生活图书,共收入菜肴60款,涉及蔬菜有韭薹、蒜薹、芦笋、蒿笋、竹笋、洋葱、大蒜、土豆、茭白、芋头等。介绍了每款菜的用料配比、制作方法、操作要点及成品特点。...
刘捷编著2009 年出版184 页ISBN:9787200078077
本书是一本有关企业或组织遇到非常时期,如何发挥领导力作用的管理类图书。如何发挥领导者在非常时期的领导力,化解非常时期组织发展遇到的难题呢?本书给出了一些思考和启示,提出了一些操作性较强的具体措施。...
刘捷,邱美英等编著2009 年出版269 页ISBN:9787560088617
《二十世纪西方文论》基本涵盖了20世纪的主要理论思潮和流派,适合高年级本科生或硕士研究生使用。全书共分16章,每个章节由内容提要、讲解、思考题和建议阅读书目几个环节组成。...
郭兰英,刘捷编著2016 年出版347 页ISBN:9787302439752
本书是会计学专业的基础课程之一,体现了理论和实践相结合的重要特点,实现两者结合——会计学教学与时间的深层互动,并结合高校特点和实际情况,探索高校主体间性思想政治教育的创新和发展的实践路径。...