书籍 北方美味家常面点的封面

北方美味家常面点

吴杰主编 夏玲 郭玉华 吴昊然 李松 李永宏 刘捷 宋宝柱 张春娟 连彩霞 陆春江编著

出版社

北京:金盾出版社

出版时间

2004

ISBN

7508232313

标注页数

200 页

PDF页数

236 页

书籍介绍
本书分为水调面团、发酵面团、油酥面团、米粉面团及其他等5类,详细讲解了350余种家常面点的用料配比、制作方法及成品特点,书中还配有数十张面点成品的精美彩图。
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