书籍中国南北名点谱的封面

中国南北名点谱

吴志勇主编吴昊天刘思含刘捷等编著

出版社

北京：金盾出版社

出版时间

2011

ISBN

9787508252827

标注页数

358 页

PDF页数

387 页

书籍介绍

本书详细介绍了中国南北各种风味面点的特点、原料、制法及操作要领，共700多例，并讲授了一些相关的基础知识。

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