梁昌，廖锡祥编著2003 年出版263 页ISBN：7535932134
本书介绍了250款具有创意的鲜美粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在。 本书十分注重介绍原料的营养价值、菜肴的食补食疗作用。 本书可供餐饮业从业人员、广大烹饪爱好者学习和参考。...
徐昭，高锡祥主编2007 年出版196 页ISBN：7114064934
本书以清晰明快的双色实物式插图、简洁通俗的文字语言，以图文对照的形式全面图解了车辆维护、汽车美容、汽车故障诊断和汽车故障应急处理等知识与技能学习的全过程。...
梁昌，廖锡祥编著2000 年出版232 页ISBN：7535923631
本书荟萃了新潮广东菜式192款，其中包括了广东省各地美食节部分获奖菜式、星级洒店的部分招牌菜、特级厨师的部分创新菜，以清淡、鲜嫩、爽脆、甘香、开胃为特色。...
梁昌，廖锡祥编著2000 年出版213 页ISBN：7535924689
本书荟萃了新潮广东菜式175款，其中包括了广东省各地美食节部分获奖菜式、星级洒店的部分招牌菜、特级厨师的部分创新菜，以清淡、鲜嫩、爽脆、甘香、开胃为特色。...
尤永全，廖锡祥，秦勇著2015 年出版162 页ISBN：9787554302262
顺德曾获“中国厨师之乡”、“中国美食名城”荣誉，是广府粤菜的重要发源地之一。2014年顺德获得联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号。本书将顺德菜背后不为人知的故事用“竹枝词”的方式表现出来，为...
徐昭，高锡祥，舒小平主编2006 年出版202 页ISBN：7114061021
本书以清晰明快的双色场景式插图、简洁通俗的文字语言，以一文一图、图文对照的形式，全面图解了城市道路驾驶、特殊道路驾驶、复杂条件下驾驶、高速公路驾驶、长途驾驶、应急驾驶等知识与技能学习的全过程。...
