姚国章等著2016 年出版278 页ISBN：9787568112833
本书以智慧旅游的理论分析、技术探讨、案例剖析和发展建议为主线，结合江苏省实际进行针对性研究，旨在为促进智慧旅游科学有序、健康快速发展提供理论指导和决策依据。...
靳国章编著2004 年出版369 页ISBN：7503223189
本书对食品进行了不同类型的划分，并介绍了人们常食用的各种食物的营养成分和制作工艺，掌握在最佳烹饪状态下，得到最大的营养价值。
靳国章编著2015 年出版314 页ISBN：9787562492443
本书主要阐述营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。...
靳国章，李阳主编2005 年出版266 页ISBN：7810785516
本书为全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。
