书籍 饮食营养与卫生的封面

饮食营养与卫生

靳国章编著

出版社

重庆:重庆大学出版社

出版时间

2015

ISBN

9787562492443

标注页数

314 页

PDF页数

324 页

书籍介绍
本书主要阐述营养学基础知识、烹饪原料营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、卫生学基础知识、烹饪原料的卫生、食源性疾病及饮食卫生管理等知识。
在线购买PDF电子书