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轻工业部食品发酵工业科学研究所，轻工业部科学技术情报研究所编1983 年出版907 页ISBN：15042·1728

（苏）史拉夫斯基著；中国现代设计法研究会食品保健研究部编译1988 年出版98 页ISBN：7800441113

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