袁新宇，冯晓云，李想编著2007 年出版324 页ISBN：753646200X
本书介绍了300多款流行菜品的原料选购、制作技法、味型特点和成菜特点等。
冯晓强编著2015 年出版180 页ISBN：9787515400006
本书详细介绍了大众塑身运动的社会需求、科学理论知识、健身属性、健心属性、准备阶段、效果评定及各种塑身的方式等。同时针对大众塑身运动的误区，阐述了自己的看法。...
袁新宇主编；冯晓云等编著2004 年出版181 页ISBN：7536454562
本书介绍川味凉菜的原料组配，初加工，具体的烹调制作技法及关键技术点评。
