书籍 冷菜的封面

冷菜

冯晓云等编著

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2008

ISBN

9787536465671

标注页数

186 页

PDF页数

196 页

书籍介绍
本书介绍180余款冷菜的原料选购、初级加工、烹制技法和关键技术。
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