书籍 新食坊川菜的封面

新食坊川菜

袁新宇 冯晓云 李想编著

出版社

成都:四川科学技术出版社

出版时间

2007

ISBN

753646200X

标注页数

324 页

PDF页数

376 页

书籍介绍
本书介绍了300多款流行菜品的原料选购、制作技法、味型特点和成菜特点等。
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