叶忠明等编著2002 年出版726 页ISBN：7810664301
新编会计学专业系列教材:本书涵盖了基础会计、财务会计和成本管理会计的基础知识，适用于非财会专业的会计课程教学。
马建文，赵忠明等编著2001 年出版192 页ISBN：7504631604
本书通过图像处理过程的模型化，将地物光学反射辐射模型、传感器模型、数据模型与信息提取有机地结合起来，前端是遥感信息产生过程，后端是各种应用。...
陈忠明主编2008 年出版240 页ISBN：7506447622
本书从中国面点的概念延革、中国面点发展的历史、面点的分类、面点原料选择、面点制作机械及面点制作小工具、面点制作中的基本技术动作、面团调制技术、各种馅心制作、面点成熟工艺、不同面团典型制品制作...
陈忠明主编2010 年出版95 页ISBN：9787506465304
本书从蔬菜类、猪肉、牛羊肉、鱼虾蟹贝等类别入手，介绍了140种最常吃常见常做的菜品，做法详细，图文并茂，是居家主妇的好帮手。
祁敦芳，叶鹏飞，叶忠明等编著2009 年出版309 页ISBN：9787802218024
本书对政府绩效审计实施的必然性，政府绩效审计的内涵、评价标准、审计程序和评价方法进行了描述和论述；对政府绩效审计的类型----公共部门绩效审计、公共投资绩效审计、公共资源绩效审计、环境绩效审计进行了...
（美）W.韦斯利·艾肯费尔德（小）（W.Wesley Eckenfelder，Jr.）著；陈忠明，李赛君等译2004 年出版361 页ISBN：7502550208
本书介绍了工业废水的来源性质、传统的处理流程及方法、各种工业废水的预处理、絮凝、沉淀及金属的祛除、生物和化学氧化法。
