邓开荣,陈小林主编2007 年出版612 页ISBN:7536687125
本书分十四章,从原料选购、初加工开始至装盘造型,囊括川菜烹饪的各个环节,重点介绍调味技术和烹制方法。
陈夏辉,陈小林,张杰富编著2005 年出版150 页ISBN:7536668848
江湖小吃,即流传于民间的小吃。本书汇集100余款流传于民间的重庆小吃,介绍其渊源变异,风土背景,评述原料及制作技巧。
朱小林主编;文抒,陈霞,瞿叮叮编写2006 年出版62 页ISBN:7810815849
本书创作设计了中小学校园板报、学生手抄小报,供中小学美术教学参考使用。
朱小林主编;文抒,陈霞,瞿叮叮编写2006 年出版62 页ISBN:7810815830
本书创作设计了中小学校园板报、学生手抄小报,供中小学美术教学参考使用。
朱小林主编;文抒,陈霞,瞿叮叮编写2006 年出版62 页ISBN:7810815857
本书创作设计了中小学校园板报、学生手抄小报,供中小学美术教学参考使用。
陈夏辉,陈小林主编2008 年出版40 页ISBN:7536695640
本书主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含用川菜烹制法烹制出的各种水...