蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN：7301117027
本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...
刘增利主编；苏士杰本册主编；闫彬，李西帆，张万程等编2013 年出版193 页ISBN：751310994X
本书知识点的讲解细致、全面，内容丰富，讲解方式浅显易懂；选题新颖，思路分析更为详细；多角度全方位的讲解，彻底解决学生疑难；综合考虑各层次学生的需要，为学生提供广阔的提升空间。本书中高考考点的归类剖析，......
胡北明，万程成，李娅南著2018 年出版167 页ISBN：9787030543066
鉴于四川省旅游业发展的趋势及其在四川经济发展中的地位，以及四川邮政函件业务发展所面临的挑战，需要将四川邮政函件业务进一步深度融入于旅游业的开发中。本书就两者融合的必要性、可行性以及需求进行分析，结...
蔡万坤主编2013 年出版300 页ISBN：9787807664017
本书在介绍酒店设备运行的特点、任务、原则、机构设置和岗位职责管理的基础上，分别阐述了设备计划管理及其技术经济指标，维修管理模式与规范及其管理制度，酒店电源电器、给排水系统等关键设备，厨房、洗衣房、总...
蔡万刚编著2019 年出版198 页ISBN：9787518055203
人的印象一般分为第一次见面的“5秒内的短期印象”，加上之后交流过程中“4分钟持续性的印象”。作者认为这四分五秒的印象将会持续很长时间，在今后的交往中也很难改变。在日常交往中，你给人留下的第一印象将对...
地球、宇宙和空间科学探究式学习丛书 地球、宇宙和空间科学探究式学习丛书 绘制地图 下
周万程，张悦编著2009 年出版319 页ISBN：7801763686
地球、宇宙和空间科学探究式学习丛书 地球、宇宙和空间科学探究式学习丛书 绘制地图 上
周万程，张悦编著2009 年出版158 页ISBN：7801763686
蔡万刚编著2018 年出版199 页ISBN：9787518051892
《儿童教育心理学》主要围绕如何帮助儿童形成一个正确、健康的人格这一核心问题来展开。他强调要用正确的方法培养儿童独立、自信、勇敢的品质，以及与他人合作的意识和能力。总的来说，培养孩子健全的人格，才是...
蔡万刚著2018 年出版230 页ISBN：9787520804844
思维导图可以帮助人们提升思考力、促进大脑进行联想，跳出固有的思维模式。不但能够培养你掌握思考力来分析与解决问题，还能够帮助你进行结构化思考。本书分三个阶段循序渐进的训练你的思考力。“接受”是第一...
