蔡万坤编著2010 年出版324 页ISBN：9787040295306
本书是高等学校旅游管理专业主干课程教材。本书共8章，内容包括饭店餐馆集团管理基本原理、饭店餐馆集团管理的领导打造、饭店餐馆集团的战略目标管理、饭店餐馆集团管理的旗舰企业建设、饭店餐馆集团预定中...
蔡万刚著2018 年出版243 页ISBN：9787205095079
《如何培养小学生的高效学习态度》是一本关于小学生学习态度的家教书。态度决定命运，这句话在社会的各个阶层都非常适用。对于小学生来说，最重要的那就是学习态度。这种态度不仅仅是在小学阶段，甚至到了初中、...
蔡万坤编著2005 年出版301 页ISBN：7040165414
本书是面向21世纪高等学校旅游管理专业系列教材之一，是教育部“高等教育面向21世纪教学内容与课程体系改革计划”的研究成果，同时也是“十五”国家级规划教材。本书主要论述了餐饮管理的基本原理、组织机构和...
蔡万坤，靳星，杨昆编著2008 年出版465 页ISBN：7115186126
本书从餐馆老板的视角，将餐馆经营管理的工作细化为11个大项和217个小项。全书分别介绍了餐馆筹办的前期准备、餐馆规划建设与装修改造、餐馆组织领导与员工管理、餐馆制度建设、餐馆市场营销员与品牌推广、...
蔡万坤主编2008 年出版308 页ISBN：7040242826
本书是面向21世纪高等学校旅游管理专业系列教材之一，是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，同时，本书在2002年被最选确定为普通高等教育“十五”国家级规划教材。并在2004年被...
21世纪餐饮企业职业经理人旅游院校餐饮专业系列教材 餐饮企业人力资源管理：打造企业的核心竞争力
蔡万坤，李爱军编著2007 年出版353 页ISBN：9787301126936
本书系统介绍了餐饮企业人力资源的战略规划、人员配置、员工招聘、考核与录用等内容，最终落实到薪酬原理、薪酬构成、薪酬分配方案与制度的制定和贯彻落实。全书理论清晰，内容、方法和技术具体，条理性、逻辑性...
蔡万焕著2017 年出版177 页ISBN：9787514178005
2008年由美国次贷危机引发的国际金融危机激起了国内外学者关于经济危机、资本主义发展模式或阶段及其趋势的研究热潮。经济危机越来越频繁地以金融危机的形式爆发，金融危机的触发动因、传导机制和影响范围等...
