彭学，柏健鹰主编2018 年出版205 页ISBN：9787564556150
本书是一部介绍蓝激光成像技术应用于消化道病变筛查的医学专著。全书共分7章,详细阐述了蓝激光内镜的成像原理及各种观察模式,以及蓝激光内镜的规范化操作和放大技巧,同时就下咽部、食管、胃、十二指肠及结...
李晓波，戈之铮，柏健鹰编著2017 年出版53 页ISBN：9787519223793
近年研究发现，内镜窄带显像技术（NBI）在消化道早期病变的内镜诊断中具有独特优势。NBI能更清楚地显示消化道黏膜表面血管形态的改变，从而帮助内镜医生早期发现恶性病变并及时予以治疗。为了提高我国消化道早癌的...
周黔坚，黎柏健主编2011 年出版262 页ISBN：9787543561656
本手册按专题进行分类，以解题方法为主线，分门别类举例说明各种解题方法在不同问题情境中的应用。
于健鹰主编2003 年出版111 页ISBN：7503222093
本书按线路图文并茂地介绍了世界著名旅游城市、旅游景点。同时附有推荐的最佳旅游线路、价位、所需时间，供游客参考。
马健鹰，薛蕴主编2008 年出版286 页ISBN：7506447290
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间彼此关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系之组成部分给予了提纲挈领的展示，从文化角度展现了中国烹饪所创造的高...
马健鹰编著；贺芝芝，孙克奎编委2011 年出版141 页ISBN：9787309080667
本书共分6章，包括：中国烹饪历史发展，中国历史传承风味，中国古代烹饪文献，中国烹饪饮食思想，中国烹饪饮食器具，中国古代饮食风俗。
马健鹰，王律著2006 年出版199 页ISBN：7543458098
本书介绍著名京剧“四大须生”之一奚啸伯先生演出生涯的全过程，尤其是其家族亲友在他成长成名过程中给予的支持与帮助，情节生动，情感动人，资料性、文学性非常强。...
侯兵，马健鹰主编2010 年出版254 页ISBN：9787040304848
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由马健鹰、侯兵主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（高级）和自学考试餐饮管理专业（独立本科段）的指定教材。本书内容紧密结合餐饮业的发展实际和.....
