曹德宾主编；王广来，凃改临副主编2015 年出版165 页ISBN：9787122236876
本书总结并选择了长期技术咨询中带有普遍性或倾向性的问题，主要对食用菌制种和平菇生产中的普发性技术问题进行了解答，并将其进行归类，使技术问题更加细化、更加具体化，以方便阅读和查找，达到对症下药的目的，相.....
邸淑艳主编；曹德宾，涂改临副主编2011 年出版137 页ISBN：9787122107497
本书介绍了10个食用菌国内热销品种的生产技术。
张和贵主编；曹德宾，张春萌副主编2015 年出版179 页ISBN：9787122249401
本书总结并选择了长期技术咨询中带有普遍性或倾向性的问题，主要对香菇生产中的普遍发生的技术问题进行了解答，相关新技术亦贯穿其中，其中，很多新技术从未见诸报端，尤其是“林下培菌”等相关内容，本书将其进行归.....
（法）（勒妮）Renee，（法）（B.凯泽）Bernard Kayser著；（法）（P.巴卢埃）Pierre Ballouhey，（法）（H.阿佩尔-梅尔坦尼）Helene Appell-Mertiny绘；罗国祥译1997 年出版267 页ISBN：7535318347
袁长波主编；曹德宾，王广来副主编2015 年出版176 页ISBN：9787122249395
本书以问答形式介绍了双孢菇生产中的基本问题、菌种相关问题、栽培模式、出菌期管理、病虫害防治、菌菇消杀、市场销售等内容，并介绍了药械和药物使用说明。全书共500余条问答，涉及双孢菇生产流程各个方面。...
曹德宾主编2011 年出版146 页ISBN：9787122117380
本书最大程度地对以往的编写模式进行了改革，分别按照食用菌加工的概念与原理、保鲜技术、盐渍技术、制干技术、制罐技术等顺序，采取与生产程序相对应的方式，通过列表形式将食用菌加工生产的基本操作内容展现出...
（瑞典）诺林（Nordling，C.），（瑞典）奥斯特曼（Osterman，J.）著；胡兴中，胡淑敏译1986 年出版370 页ISBN：13245·22
