2012 年出版170 页ISBN：9787501985890
本书共分6个模块，第一个模块介绍了谷类和薯类淀粉的生产工艺；第二个模块介绍了淀粉的水解工艺；第三个模块介绍了常见淀粉糖浆的生产工艺；第四个模块介绍了常见固态淀粉糖的生产工艺；第五个模块介绍了常见的淀粉...
2005 年出版272 页ISBN：7502567453
本书阐述了各类糖醇的功能、糖醇的物化性质、代谢特性、生理功效、安全毒理学分析、生产技术、分析和应用技术。
2008 年出版485 页ISBN：9787501961306
本书由多年从事淀粉糖和糖醇科研和产业开发的科技人员所编著，主要内容包括山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、赤藓糖醇以及其它糖醇的生产技术与应用。本书还重点介绍了近年来糖醇行业采用的...
2014 年出版140 页ISBN：9787562341512
本书采用目前国内外通用的产业技术路线图的制定原理和方法，制定了中粮集团的淀粉衍生物、淀粉糖及糖醇产业技术路线图，对未来5～8年的市场需求、产业目标、技术壁垒和研发需求要素及其重要性进行了系统的论证和...
2015 年出版181 页ISBN：9787511621047
该书概述了工业糖浆生产的原理，对作物秸秆生产工业糖浆进行了探讨，详细介绍了在沙化地、盐碱地规模化种植甜高粱、甜玉米等含糖类作物，以其杆茎制取工业糖浆，以工业糖浆为原料生产燃料乙醇等能源类产品和化工类...
