2007 年出版170 页ISBN:7536686080
砂锅,既是烹调菜肴的炊具,又是盛装菜肴的餐具,用砂锅制作菜肴,味道浓郁,原汁原味,深受大众的喜爱。砂锅菜既是酒楼的菜式,也可为家庭烹调。本书收录了150道特色砂锅菜,有山珍海味,也有园圃常蔬,因物施料,搭配合理,一年...
2003 年出版298 页ISBN:7801076419
本书详细介绍了相关菜品的原料构成、制作方法、烹饪诀窍等,作为家庭生活读本,该套书价廉物美,实用性强。
2017 年出版120 页ISBN:9787539060903
本书基于砂锅这一方便的厨具,细分为砂锅菜料理、砂锅汤料理、砂锅饭粥料理以及异域风食谱几大类,把砂锅料理的多面性展示给读者。不仅做到菜式创新,而且做到菜式多样性,让读者能尝试到不同的砂锅料理煮食乐趣,从...
2014 年出版91 页ISBN:9787536477858
风头正劲的锅仔菜以干锅、煲仔、砂锅、纸锅、石窝等多种姿态出现在日常的餐桌上,将“色、香、味、形、质、养、器”完美的结合在一起。本书优选最受大众喜爱的锅仔菜130余例,浓醇肉荤、鲜香水产、美味禽蛋、...
2016 年出版246 页ISBN:9787538885767
本书教你如何用常见的食材做出热气腾腾、最滋补又美味的特色火锅、砂锅,即便您只是厨房菜鸟,也能将美味和滋补一网打尽。本书教你如何用常见的食材做出热气腾腾、最滋补又美味的特色火锅、砂锅,即便您只是厨房...