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饭店餐饮管理
（美）熊定远著
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1994 年出版240 页ISBN：7810380311
现代饭店入职必读
姜培若著
2001 年出版138 页ISBN：7805218277
饭店人力资源管理
张锡良 周力著
1990 年出版263 页ISBN：7208008469
饭店服务员等级考核操作标准和测评
宋晓玲主编
1995 年出版160 页ISBN：7211025190
旅游饭店总经理管理实务
张久明著
1994 年出版277 页ISBN：7305026999
现代美国饭店客房管理
（美）罗伯特·J.马丁（Robert J.Martin）著 袁秋萍等译
2001 年出版689 页ISBN：7535730760
饭店业能源管理
（美）奥尔伯克 （美）康黎德著 刘景雄等译
1991 年出版330 页ISBN：7563701796
日界线饭店的奥秘 地理趣题思考
彭继远著
1984 年出版169 页ISBN：7111·1342
旅游饭店管理
骆静珊等主编
1997 年出版323 页ISBN：7222020764
实用饭店营销学
李国振编著
1995 年出版292 页ISBN：7313015216
现代饭店财务管理
马桂顺编著
1999 年出版440 页ISBN：7810445405
饭店前厅管理
国家旅游局人事劳动教育司编
1999 年出版297 页ISBN：7563707786
中国饭店经营与管理 问题与对策
王文君等主编 国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会 中国旅游协会人力资源开发中心编
1997 年出版320 页ISBN：7503214902
现代饭店经营思想与竞争战略 中外酒店管理比较研究
邹统钎 吴正平著
1998 年出版343 页ISBN：7805219125
饭店会计
1994 年出版292 页ISBN：7563705538
大饭店
（加拿大）海 雷（Hailey Arthur）著 杨光慈注释
1982 年出版252 页ISBN：7560008488
情定大饭店
（韩）姜银庆原著 尹晨伊编译
2002 年出版382 页ISBN：7801095332
本剧描写的是：崔董事不幸过世之后，饭店财务出现了危机，而为了不让饭店倒闭、员工失业，崔董事遗孀只好委托饭店经理，到美国找因误会而被辞退的韩泰俊回国拯救饭店。 ...
饭店安全管理
（台湾）黄惠伯著
2001 年出版172 页ISBN：7535731287
本书详述有关饭店安全消防设备的维护保养、消防及一般安全管理制度，以及如何关心、处理客人在饭店发生的安全事故。
饭店服务心理学
薛本基等编著
1988 年出版282 页ISBN：7110002454
饭店环境管理
陈天来 陆诤岚编著
2000 年出版453 页ISBN：7538132805
