相宝荣编写2006 年出版268 页ISBN:7502576118
本书介绍了各种香料、香精的原材料、生产方法、生产设备、应用领域及方法。
张国治主编2005 年出版392 页ISBN:7502571752
本书介绍了油炸食品发展过程和前景,油炸及油炸食品的概念和油炸基本理论、种类、原辅料、生产工艺和油炸机辅助设备、质量控制、油烟气及废油的回收利用。...
罗云主编2007 年出版243 页ISBN:7112092930
本书根据最新全国注册安全工程师执业资格考试大纲和新教材编写而成,详尽、系统地帮助广大考生理解教材,熟悉考试题型、掌握考试技巧。本书是《安全生产管理知识》这个科目的考试辅导用书,全书分大纲要求、关键...