国家质检总局进出口食品安全局编译2008 年出版448 页ISBN：9787502629168
本书编译欧盟关于肉食品安全卫生控制的有关法规。
陈翠玲，张京和主编2011 年出版226 页ISBN：9787122119537
本书主要内容包括：动物营养基础知识、饲料种类及其加工利用、动物营养需要等。
范允实编著2008 年出版297 页ISBN：9787501959679
本书主要内容为：总论，冷冻饮品中的微生物，冷冻饮品的主要原料，冷冻饮品配方的计算，冷冻饮品生产工艺，冷冻饮品配方与花色冰淇淋，软冰淇淋，冰淇淋制造设备，品质控制与检验方法，附录。...
