吕增耕编著1989 年出版363 页ISBN：7110009157
本书除介绍了我国茶叶生产概论、营养成分与药理作用、及如何保持茶叶品质外
张新华编著2009 年出版86 页ISBN：9787535240576
本书共分六部分：茶叶加工的定义、作用、意义及展望；鲜叶、茶叶分类、绿茶加工、红茶加工、其他茶类加工，并附有无公害食品、茶叶加工规程，有机茶加工技术规程。...
金心怡等著2003 年出版300 页ISBN：7109087506
本书主要内容有：茶叶的物性研究及其应用，茶叶机械化加工工程，茶厂设计及其环境工程，茶厂电气化工程，茶叶干燥及贮藏工程，茶叶加工节能技术，茶叶深加工工程。...
《四川省优势特色效益农业培训教材》编委会编2011 年出版212 页ISBN：9787564710835
本书全面介绍了四川省区茶业发展现状和茶叶的种植、管理、治虫、加工、包装储藏技术以及茶叶市场营销、品牌建设、产业化组织与茶文化等知识，适合广大农业技术培训学校选用和农民工选读。...
