返回首页 联系帮助
美国粤菜 西式粤菜
下载此书RAR压缩包在线购买PDF电子书
陈文编著2000 年出版122 页ISBN：7535923615
加拿大粤菜 西式粤菜
陈文编著1999 年出版122 页ISBN：7535922465
西式粤菜 澳大利亚粤菜
陈文编著2000 年出版122 页ISBN：7535922945
澳大利亚粤菜集中、西菜与一体，其特点是偏淡、偏甜。书中介绍了头盘及汤，海鲜主菜，炒饭、面等约60种菜肴的制作方法。
粤菜诗集 常见的粤菜制作方法和技巧
何世晃著2011 年出版181 页ISBN：9787536141285
本书以七言绝句的古诗韵律表现粤菜的型（形状）、色（色彩）、技（制作技巧）等特点，是粤菜文化的一大创新。书中每一首诗描述一款粤菜，并详细介绍该菜式的制作方法和技巧，配以精美的菜式图案。读者可以在欣赏古诗......
粤菜烹调教程
邵建华主编1997 年出版386 页ISBN：7538124896
现代粤菜烹调技术
巫炬华等编著2004 年出版400 页ISBN：7111132092
本书介绍了粤莱烹调技术概论等知识。
新编粤菜大全
高玮编著2010 年出版136 页ISBN：9787122080349
本书包含了137道经典粤菜。
中国大菜系 粤菜 图集
黄振华，庄汉城主编1997 年出版393 页ISBN：7533117174
新潮粤菜 中英文本
《东方美食大系》丛书编写组编1995 年出版96 页ISBN：7504423432
