曹军等主编2003 年出版195 页ISBN：781072391X
本书以第5版教材为蓝本，指出考生在考试中常见的错误，并给出正确答案。
冯明功主编2003 年出版209 页ISBN：7030117875
本书为“面向21世纪全国卫生职业学校系列教改教材”，供护理、助产等专业学生使用。本书共十六章，内容包括绪论、生物分子的化学组成、分子结构和生物学功能、营养物质的体内代谢和机体的代谢平衡调节、遗传信...
宁正祥编著1995 年出版404 页ISBN：7562306753
本书以人和食物的关系为中心，对食品生物化学的基础理论知识进行了全面和系统的介绍，主要内容有：静态生物化学，动态生物化学，细胞生物化学，人体生物学，食物生物化学，食品加工化学，食品风味化学，食品添加剂化......
张恒主编；孙金凤，付蕾，陈季武副主编；王淑静，付蕾，孙金凤等编写2013 年出版489 页ISBN：7564617516
本书共十一章，主要介绍生物化学基本理论及与此相关的实践技能、生化产品。包括生物大分子及前体合成与分解代谢及调控，生物天然物质活性成分鉴定及分离纯化等。...
孟军主编；王峰，张亚莉副主编2014 年出版111 页ISBN：9787506768450
本教材是按照教育部相关文件要求，结合我国职业教育的特点，对医用化学与生物化学两门传统课程的内容进行了整合，重点介绍了与临床实践及后续课程密切联系的内容。本书适合护理类专业职业教育、成人教育等相同层...
（美）库尔（R.J.Kuhr），（美）多鲁夫（H.W.Dorough）著；张立言等译1984 年出版273 页ISBN：15063·3554
