牛国平，牛翔编著2007 年出版200 页ISBN：7530434349
本书作者集20年的烹饪经验，对烹饪技法之一煎菜进行了系统分类，并从选料、刀工处理、火候、调味等几个关键步骤作了详细的剖析，并列举了200多种菜例。读者照本操作，就可作出可口的菜肴。...
徐正才执笔2003 年出版145 页ISBN：7806465693
本书为随笔集。书中内容为国家特一级厨师徐正才从厨四十余年的厨艺心得和人生感悟。
徐正才执笔2003 年出版145 页ISBN：7806465693
本书为随笔集。书中内容为国家特一级厨师徐正才从厨四十余年的厨艺心得和人生感悟。
蒋为民主编2003 年出版138 页ISBN：7806465057
本书汇集了2003年上半年《天天厨房》即将播出的节目内容。
利盛莉编著2009 年出版119 页ISBN：9787218064529
本系列丛书是一套针对超市读者的生活实用口袋书，内容立足于百姓生活的方方面面，包括饮食、养生保健、美容美体、手工美劳等。 本书以“跟我学做菜”为主线，介绍了从家常的炒、煮、煲，到水果捞、炖品、糖水、点...
