何鸣元等著2006 年出版647 页ISBN:7801649141
《国家重点基础研究发展规划》项目研究成就专著。包括催化裂化生产、清洁汽油组分、催化合成异构烷烃、催化加氢脱硫、微生物脱硫、己内酰胺绿色合成、苯与烯烃烷基化、芳烃官能团化、烯烃氢甲酰化和非晶态...
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN:7806296476
本书共分8章,内容包括:水的安全性;食品接触面的状况和清洁;防止交叉污染;防止外部污染;员工健康状况的控制;害虫的清除等。
蔡鸣主编2010 年出版298 页ISBN:9787560842134
保健食品有很多种,哪些是适合自己选食的呢?书中详细介绍了不同体质的人应该怎样科学、正确的选择适合自己体质食品的知识。
沈群主编2009 年出版126 页ISBN:9787122059765
本书教你最实用的鉴别小窍门,从食物的选购、储存到烹饪、一条龙讲解食品防毒的安全攻略。
生吉萍,申琳,生吉俐等编著2009 年出版92 页ISBN:9787806340585
本套书介绍了在许多重大科学发明的背后,都留下了众多科学巨人感人的事迹,以及与这些创造发明有关的动人的故事。