（英）埃文斯著2010 年出版309 页ISBN：9787501973996
本书是向读者提供食品冷冻和冻藏方面的完整信息的书。本书前几章对出现在冷冻加工中的基本热物理过程进行讨论。冷链各阶段的专家在相应章节为读者提供了冷冻食品及其在贮藏、运输、零售和家庭使用时维持食...
朱荣著2018 年出版273 页ISBN：9787502477455
本书是作者所在团队多年来在电弧炉炼钢用氧技术领域的研究成果，介绍近年国内外电弧炉用氧技术的发展，电弧炉炼钢氧气射流理论，电弧炉炼钢氧气喷枪设计，氧气射流冷态测试及数值模拟技术，电弧炉炼钢供氧工艺，电弧.....
伍玉明等著2009 年出版421 页ISBN：9787030270382
本书旨在规范生物标本的采集、制作、保存、维护和管理。全书共分为七章，第一章为概述，第二章至第四章分别对动物标本、植物标本、菌物标本的采集要求、采集工具及其使用、采集的方法、标本的野外处理等进行了...
（美）Emre Seli，（美）Ashok Agarwal主编2017 年出版282 页ISBN：9787547832981
本书涵盖了生育力保存相关的流行病学、伦理学、医学法学、心理学和社会学问题，将生育力保存的简明科学背景、实践方法学与易于理解的算法结合在一起，帮助读者从理论到实际，从宏观到微观，深入理解与掌握女性生育...
闫师杰，董吉林主编2007 年出版301 页ISBN：7501960321
本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述.....
董晓莉著2013 年出版190 页ISBN：9787506836043
本书介绍了数字资源长期保存的理论和关键技术，旨在为读者提供将数字资源长期保存应用于实际问题所必需的知识。本书涵盖五个主要主题：长期保存体系、软件系统架构、存储系统、技术策略、可信性，从概念、模型、...
(英)史蒂夫·帕克尔编著2009 年出版32 页ISBN：9787110060087
本书揭示了过度捕鱼、偷猎和破坏森林等生物栖息地的破坏的原因以及对野生生物影响，希望人们能行动来阻止濒危物种的灭绝。许多人都有最喜欢的动物，譬如凶猛的老虎，强壮敏捷的大猩猩，或者是憨态可掬的大熊猫……...
罗瑞明，李亚蕾，刘贵珊，范艳丽，剧柠，章中著2015 年出版258 页ISBN：9787030430991
本书以近五年内国内外在冷冻干燥技术的研究报道为基础，从冷冻干燥的基础理论研究、冷冻干燥的技术与设备、食品的冷冻干燥、药品和医疗产品的冷冻干燥、微生物和人细胞的冷冻干燥、冷冻干燥技术在其他方面的...
