沈作恒主编2009 年出版47 页ISBN：9787504577795
本书是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：鲜活原料的初步加工，干货原料的涨发加工.通过本书的学习，培训学......
马涛主编2001 年出版313 页ISBN：7115093660
本书介绍了常见的3类多媒体素材、即图像素材、音频素材、数字视频素材获取和加工的手段等。
野火科技主编；赖新建，李锦标，邓志安，易铃棋编著2008 年出版282 页ISBN：9787302166030
本书介绍Cimatron E8软件在数控加工方面的应用。
胡国强主编2008 年出版161 页ISBN：9787504563118
本书收集了作者自己在机械加工——钳工方面的体会以及他人的经验，各类高招与诀窍共计200多例。
胡国强主编2007 年出版200 页ISBN：7504562874
本书收集了作者自己在机械加工——车工方面的体会以及他人的经验，各类高招与诀窍共计200多例。
陈历俊主编2008 年出版420 页ISBN：7501962987
本书共11章。结合液态乳生产加工的基础理论、质量管理与控制体系理论以及快速消费品的市场营销理论，较为系统地论述了液态乳全程安全与质量控制。...
张超英，罗学科主编2003 年出版254 页ISBN：7502543791
本书以数控加工综合实训为目标，全面介绍了数控加工工艺的分析，编程基础与自动编程方法，数控车削加工、数控铣削加工、加工中心和数控电火花加工技术。...
