野果保健食品加工技术相关电子书下载

刘延奇主编2007 年出版250 页ISBN：7122005917

本书系统介绍了小麦、稻谷、大豆、植物油脂、玉米、薯类、植物淀粉、杂粮类制品以及功能性粮油食品的基础知识、加工工艺和精深加工工艺。...

朱蓓薇，孙玉梅等编著1998 年出版693 页ISBN：7530821032

周奇文，丁纯孝编译1986 年出版284 页ISBN：15392·023

宋俊梅，鞠洪荣主编；王永敏，曲静然，孙永君，李敬龙，宋俊梅，陆晓滨，赵祥忠，董贝磊，鞠洪荣编2002 年出版353 页ISBN：756072535X

（中国）赵玉娟，郝伯为2019 年出版153 页ISBN：9787562960584

李世敏主编2003 年出版397 页ISBN：7501939926

本书在阐述了功能食品特征及其生理作用外，重点介绍了各类功能性因子的制备工艺，功能性因子在功能食品中的应用。

王学悦，王朝峰，罗兴林等译著1992 年出版355 页ISBN：7504318329

曹炜，尉亚辉等编著（西北大学）2002 年出版361 页ISBN：7502539891

山东省食品发酵工业研究所编1985 年出版91 页ISBN：

山东省食品发酵工业研究所编1985 年出版94 页ISBN：