何东平，陈明锴，汪志明等主编2016 年出版358 页ISBN：9787518406944
共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食......
王国庆，权启爱编著2011 年出版174 页ISBN：9787109159792
本书介绍了名优茶的茶园开垦、适种的名优茶茶树品种、茶苗的种植和新茶园管理、施肥、灌溉、茶树主要病虫害防治、茶叶采摘和名优茶加工等先进、实用技术，在介绍有关种植和加工技术操作的同时，还介绍了有关机...
瞿金平著2005 年出版310 页ISBN：7030150406
本书阐述聚合物振动力场诱导塑化成型技术所涉及的新概念、新原理、新理论、新设备，包括聚合物动态流变特性与行为，塑化加工中振动力场诱导传递过程、加工设备、加工过程控制、对制品结构性能的影响、新技术典...
黄威，陈鹏飞，吉承伟编2014 年出版289 页ISBN：9787122201041
本书采用问答方式的形式，介绍了防雷接地以及电气安全的相关知识，主要内容包括：雷电的形成及防护、常见的防雷设备结构和选用、电气接地的计算与测量、电力系统及建筑物接地、人身触电防护及救护、电气设备的继...
胡庆华主编；王志永，张玉杰副主编；马永昌，张合伟，马龙等编委2012 年出版161 页ISBN：9787502372064
近年来，随着人们保健意识的增强，黑色食品越来越受到人们的喜爱，其中黑芝麻不仅营养丰富，而且还具有医疗保健功效而备受欢迎。本书主要介绍了黑芝麻的营养保健价值、生物学特性、增效栽培技术、育苗移栽技术、化...
郭志鹏，王莹主编2014 年出版272 页ISBN：9787504482082
《烹饪原料与加工技术》烹饪专业的基础课，烹饪原料是烹饪活动的物质基础；加工又是烹饪活动的实操基础。本书将原料与原料的加工有机地融合在一起，分成上、下两部分，上篇主要介绍粮食类、蔬菜类、动物性原料以及...
于大国著2016 年出版114 页ISBN：9787118108279
本书针对深孔加工技术领域所遇到的具体实际问题，系统全面地介绍了几种改造后的深孔加工装备，以及深孔检测及深孔离线、在线纠偏方案，为这些问题的解决提供了一定的参考，各深孔装备及检测纠偏方案都有很强的创新...
杨莉，耿玉坤，孔元元著作2012 年出版122 页ISBN：9787541664595
本书全面系统地介绍了宝石琢型的概念、分类及演化历史，宝石琢型设计的光学、美学、定向和定位设计的原理及方法，宝石琢型电脑辅助设计，宝石加工的基本方法和原理，常用的宝石加工设备和磨料、磨具及辅材，一些常用...
金栋林编2014 年出版314 页ISBN：9787122208064
本书采用问答方式的形式，介绍了电机与电力变压器维修的相关知识。主要内容包括：直流电机、异步电动机、同步电机、电力变压器的基本原理、维护、检修与试验等，以及电机、变压器维修中的安全注意事项。本书内容...
刘少伟，王演兵主编2007 年出版357 页ISBN：9787538015607
本书以问答的形式，讲述了现代化公路养护的先进技术标准和科学管理理念。借鉴国内外的养护施工管理经验和科研成果，对公路养护技术和施工管理中的重要问题一一做了提问与回答。...
