郭成操主编2009 年出版153 页ISBN:9787503148620
本教材主要内容包括数控机床的基础知识、数控加工基础、数控加工方法、数控加工工艺、机械加工质量等。
朱晓红,张光弟编著2010 年出版183 页ISBN:9787227044369
本书内容包括:果品蔬菜加工的意义,品种与营养价值、果品贮藏技术与方法。
杨清香,于艳琴主编2006 年出版186 页ISBN:7502588485
本书介绍了果蔬原料基础,保鲜技术、速冻技术、干制技术等的加工技术以及综合利用技术的工艺流程和技术要点。