谈小华编著2008 年出版178 页ISBN：9787112100309
本书是作者对建筑专业、结构专业、给排水专业、电气专业、暖通专业、勘察专业等施工图设计审查中发现的常见问题和疑难问题，加以分类、筛选、合并、修改，并组织有关专家进行讨论和解答。本书可以帮助建筑设计...
刘润民，刘亚涛编著2011 年出版239 页ISBN：9787512317048
本书采用问答形式，对电能计量装置技术和管理方面的常见问题和疑难问题进行了解答。全书共8章，内容包括基本知识，各种电能计量装置，电能计量装置的选择、安装和使用，电能计量装置的检定与试验，电能计量装置的故......
本书编写组编2001 年出版234 页ISBN：7503522402
本书是经中共中央批准出版、由江泽民亲自审定的他个人的第一本文集。中共中央党校出版社邀请有关部门的专家、学者，紧密配合《论科学技术》的中心内容和篇目，编写了《江泽民＜论科学技术＞学习问答》。本书从科技...
李大和主编2006 年出版361 页ISBN：7501955050
本书是《白酒勾兑技术问答》的修订版，做了较多的修订，对原版中与勾兑技术关系不甚密切的内容删除，并增补了近10余年有关勾兑调味和提高质量的新技术，新设备和新工艺方面的资料，使内容更加丰富实用。书中重点阐述...
孟昭武等编著2003 年出版89 页ISBN：7109078736
笔者从1996年开始研究杏鲍菇、阿魏菇的栽培技术，并筛选出了适合北方地区栽培的优良品种。现根据试验结果和推广生产中出现的问题，以及栽培户的经验教训，特编写了本书，以期对生产杏鲍菇和阿魏菇的专业户有所借鉴...
韩玲，余群力，张福娟编著2008 年出版224 页ISBN：9787807145615
本书共分九部分：介绍了肉类基础知识、畜禽屠宰及分割、肉类贮藏保鲜、肉制品常用添加剂、干制品、酱卤、烧烤肉制品、肠制品、各类脏器制品、血骨皮制品的加工贮藏技术。...
孟宏昌，李慧东，华景清主编2008 年出版239 页ISBN：7122025713
本书主要阐述了挂面、方便面等面粉制品、方便米粉、米粉、膨化米饼等大米制品、休闲食品以及功能性粮油食品的工艺原理和加工技术。
关健，何建军，薛淑静主编2011 年出版207 页ISBN：9787535237798
本书介绍莲藕、茭白、芋、荸荠、菱角、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、香蒲等十二种水生蔬菜的保鲜技术与加工实例。
