张瑞菊，王林山主编2007 年出版207 页ISBN：7501958092
本书包括：绪论，软饮料加工用原料，碳酸饮料加工技术，果蔬汁饮料加工技术，植物蛋白质饮料加工技术，瓶装饮用水加工技术，其他饮料加工技术。...
李国平2017 年出版247 页ISBN：9787568902878
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括粮油食品原料概述、粮油食品加工辅料简介、面粉类食品加工技术等8章。
周兰英，闫星甫，张颖编4 年出版330 页ISBN：9787564016630
本英文版现代加工技术教材是从近年出版的数十本原著及论文中摘录、筛选后编辑而成。
杨红霞主编2015 年出版255 页ISBN：9787562487791
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，包括饮料用水及水处理、饮料生产常用添加剂、饮料包装材料与容器、包装饮用水的加工、高新技术在软饮料加工中的应用等11个项目。...
