（韩）金旻柱著；苏西，杨朔译2017 年出版152 页ISBN：7558500737
这是一本生活烘焙类图书，从最基本的面团揉制、糖霜调配到压制技巧，以及烘焙秘诀保证读者一学就会。全书分为六章，第一章主要介绍制作糖霜饼干的基础常识；第二章介绍动物图案和植物图案的制作；第三章介绍小朋友们...
孟兆庆著2009 年出版155 页ISBN：9787538157062
本书乃根据饼干的外型与制作方式分成六大主题，分别为美式手工饼干、手工塑形饼干、切割饼干、挤花饼干、棒状饼干与薄片饼干共100道。其中每道饼干除了有详细的准备事项、份量数、制作步骤解说与分解图外，还...
王森主编；张婷婷副主编；刘洋，韩磊，孙安廷等参编2013 年出版176 页ISBN：9787501993505
翻糖蛋糕和饼干是目前烘焙行业乃至家庭制作中最流行的品种。翻糖蛋糕特点是蛋糕体简单，重在翻糖装饰，利用翻糖材料可以做出各种造型（就像橡皮泥一样捏出花朵/卡通人物等），做出的成品精致、华丽。本书作者是行业....
君之著2014 年出版138 页ISBN：9787530470121
本书包含基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干和手工整形及模具整形饼干等几部分，介绍了70余款饼干的做法。每个饼干配方都附有详细的步骤图与细致的文字说明，即便是新手也能一看...
何文楠文；文栋图2017 年出版24 页ISBN：9787502056018
琪琪的妈妈每天给琪琪做饼干吃，琪琪早就吃腻了。有一天，她在院子里看见一只小老鼠，于是她把饼干给小老鼠吃，小老鼠很高兴，以后每天琪琪都这样做，与小老鼠成了好朋友。最后琪琪将事情告诉了妈妈，妈妈也没有责怪......
（日）日本主妇兴趣技能协会著；梁晨译2017 年出版95 页ISBN：9787517053279
在这本糖霜饼干书籍中，数十位专业讲师毫无保留地公开各种各样的技法和设计创意，从糖霜的基础讲解，细分24个主题、13套彩绘图案，使本书不仅可以帮助新手轻松进入糖霜的世界，也可以满足有经验的糖霜爱好者对更高层...
飞雪无霜著2014 年出版183 页ISBN：9787534159305
本书由新浪美食名博飞雪无霜编写。本书从烘焙的基础知识入手,先是介绍了几款容易上手的简易饼干,再介绍了大家都比较喜欢的酥性饼干、酥脆的蛋白饼干、香味浓郁的蛋黄饼干，还有特别加了果仁的营养饼干,以及...
小雯著2016 年出版167 页ISBN：7553761869
本书以饼干做法分类，分成擀制饼干、冷冻塑形饼干、大块切割饼干、手工塑形饼干、挤花饼干、滴落饼干、翻糖饼干，方便读者检索。专门为不爱吃糖或不能吃糖的人设计了5种无糖饼干。共70款不同口味、不同口感的...
吴美珠著2009 年出版128 页ISBN：9787538161021
对烘焙充满兴趣，想尝试自己做，却又害怕做失败吗？超人气烘焙名师吴美珠特别汇整了多年心得，整理出最适合 西点新手的不失败配方，即使是第一次接触烘焙的菜鸟都能轻松上手。超级美丽的成品图，绝对让读者一看就想......
保冬妮著2018 年出版178 页ISBN：9787305194436
本书是一本充满幻想和勇气的故事。饼干武士的出现，给一个男孩的生命带来了不同的意义，他天马行空的想象和试图成为英雄的想法得到了饼干武士的支持。饼干武士让成长中的小朋友看到了自己的力量和追寻的方向。...
