严克勤主编2010 年出版282 页ISBN：7208090726
本书以无锡地区广为流传的最著名的四大爱情故事为主线，分为“范蠡与西施”、“梁鸿与孟光”、“梁山伯与祝英台”及“昭明太子与慧如”四部分。每一个部分围绕该主题，选编若干文章，或者是当代人揣摩古人心迹，畅...
王森主编；张婷婷副主编；邹凡校对；黄鸿儒摄影2016 年出版152 页ISBN：7533548639
本书介绍各种翻糖食品的制作，包括大蛋糕，和小体积的饼干、杯子蛋糕等。大纲基础篇找对工具做好蛋糕搞清材料做对产品了解翻糖的全部种类熟悉翻糖的制作方法学习制作重油蛋糕胚最详尽的包面方法翻糖如何上色完...
朱春雷，陈秀英编写2007 年出版127 页ISBN：7543630095
本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。
叶道平编辑2000 年出版63 页ISBN：7536221827
本书以图文并茂的形式，介绍了“起酥蛋糕”、“樱桃卷”、“法式乳酪蛋糕”、“巧克力魔鬼蛋糕”、“风车水果蛋糕”、“翡翠蛋糕”等蛋糕的制作方法。...
席豪，齐军，胡秀钟主编2007 年出版58 页ISBN：7122001377
本书以图片搭配简要文字说明详细介绍61例卡通、生肖蛋糕裱花技术分步图解和造型。
（日）河合重久著2011 年出版127 页ISBN：9787506468589
本书作者将其目前所在西点屋的热销蛋糕以及在欧洲进修四年中学习的著名甜点的做法汇集成书，主要介绍了欧洲各地的传统甜点，做法、步骤图超级详细，适合读者学习。...
