杂粮食品加工技术

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于新，马永全编著2011 年出版321 页ISBN：9787122107466

本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。

薯类食品加工技术

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杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717

本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

齿轮加工新技术 热轧齿轮

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晓路编1959 年出版64 页ISBN：

激光应用技术

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朱若谷主编；陈本永，郭斌副主编2006 年出版196 页ISBN：7118042692

本书主要介绍激光应用技术中的调制技术、偏转技术、稳频技术的原理与方法等。

食品最少破坏加工技术

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纵伟主编2006 年出版272 页ISBN：7810768573

本书讲述食品加工中，使食品的营养、口味及外形的最少破坏的加工技术。

软饮料加工技术

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朱玉朱主编2006 年出版197 页ISBN：7502588167

本书介绍了饮料的加工技术，功能饮料的加工技术以及加工厂卫生管理。

焙烤食品加工技术

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张妍，梁传伟主编2006 年出版187 页ISBN：7502570691

本书分类列举了欧洲建筑设计的精美图片、并配有简介的文章。

食品加工技术

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陈月英，佘远国著2009 年出版315 页ISBN：9787811178142

本书包括绪论、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、饮料食品加工技术、酿造食品生产技术、综合实训等。

模具数控加工技术

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段友良主编2009 年出版197 页ISBN：9787811135565

本书对模具数控机床的操作、数控编程和编程案例进行了详细的讲解。

焙烤食品加工技术

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高晗主编2007 年出版200 页ISBN：9787122005991

本书介绍了焙烤食品原辅料，加工工艺，质量问题，包装与储藏措施，品种保持技术，配方。